Chef dans une cuisine

Paroles de restaurateurs

Dans cette rubrique, nous partons à la découverte des restaurateurs sétois. Comment vivent-ils leur métier ? Comment ont-ils débuté ? Qu'est-ce qui les anime dans leur activité et quel est le petit cadeau, le geste amical, qu'ils sont prêts à vous offrir si vous venez manger chez eux avec le mot de passe "Fines Gueules" ? 


Une façon pour Les Fines Gueules de vous faire connaître l'envers du décor en diffusant régulièrement les 50 interviews tout au long de l'année !

Vous trouverez ci-dessous les interviews de 2 restaurateurs : Kevin, patron et chef cuisinier du restaurant Le Marie-Jean, et Jean-Pascal, chef cuisinier du restaurant Quai 17.

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In this section, we are going to discover the Sète restaurers.

How do they live their profession? How did they start? What drives them in their activity and what is the small gift, the friendly gesture, that they are ready to offer you if you come to eat at their place with the password "Fines Gueules"?

 

One way for Les Fines Gueules to let you know behind the scenes by regularly broadcasting the 50 interviews throughout the year.

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INTERVIEW DE KEVIN

Restaurant Le Marie-Jean

Aujourd'hui, Radio Resto pour les Fines Gueules est parti à la rencontre de Kevin, patron et chef cuisinier du restaurant Le Marie-Jean à Sète. Il nous raconte comment il a débuté cette aventure culinaire ou encore ce qui lui tient à cœur...

Pour découvrir l'interview, cliquez sur le player ci-dessous
Plus d'informations sur le restaurant Le Marie-Jean

Le Marie JeanInterview de Kevin
00:00 / 02:00
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INTERVIEW DE JEAN-PASCAL

Restaurant Quai 17

Radio Resto pour Les Fines Gueules a rencontré Jean-Pascal, chef cuisinier du restaurant Quai 17, à Sète. Il nous explique son évolution au sein du restaurant et fait mention du bon plan "spécial Fines Gueules"

Pour découvrir l'interview, cliquez sur le player ci-dessous

Plus d'informations sur le restaurant Quai 17

Au-feu-de-bois-MP3Interview de Michel Tayac
00:00 / 01:29
Quai 17Interview de Jean-Pascal
00:00 / 01:30